Se uma forma de pagamento estiver faltando na lista, você deverá adicioná-la manualmente. Para fazer isso, vá até a página de checkout e verifique a etiqueta exata da forma de pagamento que deseja ocultar:

Por exemplo, aqui o nome exato é "Razorpay Secure (UPI, Cards, Wallets, NetBanking)". Portanto, adicione este nome à lista de métodos de pagamento para ocultar e clique em “Salva regra”: